玉ねぎは皮をむき、上から半分くらいの深さまで十字の切り込みを入れる。耐熱皿に入れてラップをしレンジで約3分加熱する。

加熱したら、十字の切り込みを少し開く。

塩こしょうをかけて、切り込みにバターをのせ、その上にかつおぶしをトッピングし和風つゆ「きわみ」をかける。