母直伝！簡単・シーチキン餃子
ワイワイコンビ @cook_40194653
材料も作り方も、とてもシンプルながら大変美味しいです。 どなたにも喜ばれると思います！
さっぱりしながら旨みが凝縮！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。好き嫌いが多かった姉と私の為に、考案してくれました。シーチキンの旨みとキャベツの甘みがとてもマッチして、優しいお味です。今はこれを一口食べた瞬間、懐かしい思いでいっぱいになります。
母直伝！簡単・シーチキン餃子
材料も作り方も、とてもシンプルながら大変美味しいです。 どなたにも喜ばれると思います！
さっぱりしながら旨みが凝縮！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。好き嫌いが多かった姉と私の為に、考案してくれました。シーチキンの旨みとキャベツの甘みがとてもマッチして、優しいお味です。今はこれを一口食べた瞬間、懐かしい思いでいっぱいになります。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉は熱湯でさっと茹でる。
歯ごたえを残して下さい。大きめのみじん切りにし水気を絞る。 - 2
シーチキンの油分は軽く絞っておく。
- 3
ボウルに１と２を入れ、醤油大さじ２を加え、スプーンで混ぜる。＜種の出来上り♪＞
- 4
餃子の皮で包む。
- 5
＜焼く＞胡麻油大さじ２を熱したフライパンに餃子を並べる。弱火～中火で底にじっくり焼き目を着ける。
- 6
水溶片栗粉をまわし入れ、すぐに蓋をする。火加減はそのまま。
水溶片栗粉で、カリッと羽付き餃子になります。 - 7
皮が透き通ってきたら蓋をとり、中火～強火で水分を飛ばす。
- 8
酢醤油などでいただく。
-
コツ・ポイント
☆具材の種類はこれ以上加えない方がいいです（シーチキンに油分と旨みが凝縮）。
☆キャベツは歯ごたえを残す様に茹でて下さい。食感が違います！
☆火通りの心配が不要なので、気が楽ですよ（＾＾）
是非お試し下さい♪
つくれぽ
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