チョコチャンクのビスコッティー
jamanmeri @cook_40044224
硬すぎずそのままでも食べやすいビスコッティーです。お好みでドライフルーツを入れても。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるビスコッティー。色々なレシピを試すうちに自分好みの配合が見つかりました。
チョコチャンクのビスコッティー
硬すぎずそのままでも食べやすいビスコッティーです。お好みでドライフルーツを入れても。
このレシピの生い立ち
たまに無性に食べたくなるビスコッティー。色々なレシピを試すうちに自分好みの配合が見つかりました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコはザクザクと大きめに刻む。今回はナッツにピーナッツを入れましたが、アーモンドなどの場合は必要に応じてローストする。
-
- 2
オーブンを１８０度に温める。ボウルに卵、ブラウンシュガー、なたね油を入れ泡立てないようときほぐす。バニラオイルも加える。
- 3
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで一塊になるまで混ぜる。
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- 4
１のチョコとナッツを加え、生地に混ぜ込む。べたつきやすい生地ですが大体混ざれば大丈夫。
- 5
オーブンシートを敷いた天板にのせ、手に水をつけながら生地を細長く２０ｃｍ長さの長方形にする。
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- 6
180度で20分ほど焼く。粗熱が取れたらスティック上にカット。オーブンを150度に予熱。
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- 7
カットした６を再び天板に並べ（切った断面を上にして）、150度で30分ほど焼く。
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- 8
カリッと乾燥したら出来上がり！
-
- 9
今回使ったチョコレート。旦那さまのbossがお土産にくれたもの。ミルクチョコレートにトフィーとシーソルトが入ってる！
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コツ・ポイント
結構べたつきますが水をつけながらどうにかこうにか成形して焼いてしまえば大丈夫（笑）
２度焼きするものの工程自体はとっても簡単です。中に入れるトッピングをいろいろ変えると楽しいですよ～
ブラウンシュガーをつかうとコクが出るので是非！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18817573
