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簡単リッチ♡フォアグラのソテー
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簡単リッチ♡フォアグラのソテー-レシピのメイン写真

簡単リッチ♡フォアグラのソテー

bear’s
bear’s @cook_40197227

高級フレンチをご家庭でも♡初めてでも大丈夫!特別な日のディナーにいかがですか?フォアグラはオンラインで購入できます♪
このレシピの生い立ち
フレンチレストランで食べたフォアグラのソテーが忘れられなくて、自宅で作ってみました♪

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材料

1人分
  • フォアグラ 1個
  • しめじ 4分の1個
  • バルサミコ酢 大さじ1~2
  • 醤油 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料をすべて合わせ、鍋で煮詰めてソースを作る。

  2. 2

    トッピングのしめじをソテーし、塩・こしょうする。

  3. 3

    塩・こしょうして、ふるいで小麦粉をまぶしたフォアグラをソテーする。(中火で片面ずつキツネ色に仕上げる)油はひかない!!!

  4. 4

    お皿に盛り付け、1のソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

冷凍フォアグラの解凍は、氷水がオススメです☆
低い温度で時間をかけてソテーすると、美味しい脂がどんどん流れてしまいます。
油はひかず、一気に焼き上げましょう☆
フォアグラはオンラインで購入しました☆

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bear’s
bear’s @cook_40197227
2011/01/17 11:04に公開
食べるの大好き!食いしん坊主婦です☆夫に喜んでもらえる美味しいレシピをもっと増やしていきたいな♪
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このレシピのキーワード

シメジ はちみつ

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