カリッとチヂミ
主人の職場の持ち寄りパーティーで韓国人の方に持ってきていただいたチヂミが美味しかったので教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
主人の職場の韓国人の方に教えていただいたチヂミ。
食感のキーポイントは身近なあの野菜…。
グーっと本格的な感じになりますよ。
お試しあれo(*^▽^*)o~♪
カリッとチヂミ
主人の職場の持ち寄りパーティーで韓国人の方に持ってきていただいたチヂミが美味しかったので教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
主人の職場の韓国人の方に教えていただいたチヂミ。
食感のキーポイントは身近なあの野菜…。
グーっと本格的な感じになりますよ。
お試しあれo(*^▽^*)o~♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割りほぐし水、塩、ごま油を加えて混ぜる。ジャガイモ一個を摩り下ろし、加え混ぜる。薄力粉を入れてお箸で混ぜる。
- 2
ラップをして冷蔵庫で３時間以上寝かせる。
写真よりももう少し粉っぽさがなくなるまで混ぜてくださいね。 -
- 3
玉ねぎは半分に切手から繊維に沿って薄切り
ニラは３－５ｃｍぐらいにざく切り。ニンジンは千切りにしゴマも一緒に生地に混ぜる - 4
タレは材料を入れて混ぜ合わせるだけです。辛いのが好きな人は豆板醤、ラー油、粉唐辛子などを入れてアレンジしてくださいね。
- 5
いよいよ焼きに入っていきます。フライパンやホットプレートにたっぷりごま油(サラダ油でも可)をたっぷりひきます。
- 6
いい感じの焼き色が付くまで焼き、ひっくり返します。
＊＊＊油が多いのでひっくり返すときに気をつけてください。＊＊＊ - 7
ひっくり返したときに油が少ないようであれば追加してひいてくださいね。
- 8
お好み焼きと違い、ひっくり返した後はギューーーーーッとヘラで押さえてくださいね。
- 9
両面いい感じに焼けたら取り出し食べやすい大きさに切ってください。
出来上がりです。
コツ・ポイント
ポイントは摩り下ろしジャガイモ。コツは油の量と、ぎゅーーっと押さえつけながら焼くことです。
具はイカ、エビ、豚肉、キムチ、色んなものでアレンジしてくださいね。
つくれぽ
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