塩チョコクッキー
ビターなチョコクッキーに塩が効いています。
このレシピの生い立ち
塩とチョコの組み合わせが好きなので。
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塩とチョコの組み合わせが好きなので。
室温でやわらかくしておいたバターにラカントSを加え、ふんわりするまで混ぜる。
卵黄と、岩塩の1/2を加えて混ぜる。
ふるった薄力粉をココアを加えて手でまとめる。粉っぽい時は牛乳を加える。
まとまったら25個に分け、ボールにする。
天板に並べて、フォークの背で潰す。残りの岩塩を均等に散らす。
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
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