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豚肉の竜田揚げ
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豚肉の竜田揚げ-レシピのメイン写真

豚肉の竜田揚げ

彩工房花
彩工房花 @cook_40034400

鶏の唐揚げのように 豚の竜田揚げをよく作ります ~♪ 紹興酒でほわ~っと美味しさが広がります☆
このレシピの生い立ち
子供の好きな一品 我が家でよく作るメニューです 
お酒を紹興酒に代えて コンテスト用に ~

鶏の唐揚げのように 豚の竜田揚げをよく作ります ~♪ 紹興酒でほわ~っと美味しさが広がります☆
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鶏の唐揚げのように 豚の竜田揚げをよく作ります ~♪ 紹興酒でほわ~っと美味しさが広がります☆
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鶏の唐揚げのように 豚の竜田揚げをよく作ります ~♪ 紹興酒でほわ~っと美味しさが広がります☆
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材料

3人分
  • 豚肉(薄切り) 6枚
  • 紹興酒 大2
  • 醤油 小1
  • 塩胡椒 少々
  • サラダオイル 適量
  • 片栗粉 15g
  • 薄力粉 15g
  • いんげん 1パック
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉を半分に切り 紹興酒 醤油 塩胡椒で味付け 

    いんげんは食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    片栗粉と薄力粉を混ぜ 豚肉に塗す

    フライパンに多めのサラダオイルを入れ 豚肉を焼く
    表面がカリッっとするくらいに

  3. 3

    肉が焼けたら そのフライパンで いんげんを炒め 蒸し焼きにする
    火が通ったら 醤油をかけ 全体に馴染ませ 出来上がり

  4. 4

    • 豚肉の竜田揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

紹興酒で 味も香りも 引き立ちますよ ~♪ 

片栗粉と薄力粉を1:1の割合で混ぜて塗すのが ポイントです 

多めの油で カリッとするまで 焼いて下さいね

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彩工房花
彩工房花 @cook_40034400
2009/07/08 00:48に公開
簡単な料理 パンやお菓子を載せていきますね  http://blogs.yahoo.co.jp/saikoubou1
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 豚肉 片栗粉 いんげん 薄力粉

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