トマトとチーズの米粉スコーン

caramel-cookie @caramel_cookie
オレンジ色の生地からトマトの赤とチーズの白がごろごろ覗く、見ても食べても元気になれるスコーンです
このレシピの生い立ち
手軽に色々な野菜の栄養の摂れる「充実野菜」を使った、簡単に作れて食べやすい朝食向きのレシピを考えてみました。
トマトとチーズの米粉スコーン
オレンジ色の生地からトマトの赤とチーズの白がごろごろ覗く、見ても食べても元気になれるスコーンです
このレシピの生い立ち
手軽に色々な野菜の栄養の摂れる「充実野菜」を使った、簡単に作れて食べやすい朝食向きのレシピを考えてみました。
作り方
- 1
ミニトマトは半分に、クリームチーズは1㎝角位のサイコロ状に切る。
オーブンは200℃に予熱する。 - 2
ボウルに◎の粉類を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
サラダ油と充実野菜を加え、ヘラ(又はスプーン)で、ほぼムラがなくなるまで混ぜる。
- 4
1を加え、優しく混ぜ合わせる。
- 5
生地を8等分して1個ずつ手で丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
200℃のオーブンで、15分程焼く。 - 6
焼き上がり。
- 7
温かいうちに器に移す。
時間をおく場合は1個ずつラップで包み、頂く時にトースター又はレンジで軽く温める。
コツ・ポイント
写真では手順2はホイッパーを使用していますが、手順2~4までスプーン1本で混ぜ合わせてまとめてもOKです。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調節して下さい。
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