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トマトとチーズの米粉スコーン
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トマトとチーズの米粉スコーン-レシピのメイン写真

トマトとチーズの米粉スコーン

caramel-cookie
caramel-cookie @caramel_cookie

オレンジ色の生地からトマトの赤とチーズの白がごろごろ覗く、見ても食べても元気になれるスコーンです
このレシピの生い立ち
手軽に色々な野菜の栄養の摂れる「充実野菜」を使った、簡単に作れて食べやすい朝食向きのレシピを考えてみました。

オレンジ色の生地からトマトの赤とチーズの白がごろごろ覗く、見ても食べても元気になれるスコーンです
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トマトとチーズの米粉スコーン

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材料

8個分
  • ◎薄力粉 100g
  • ◎米粉 50g
  • ◎ベーキングパウダー 小さじ2
  • サラダ油 30ml
  • 充実野菜 緑黄色野菜ミックス 80ml
  • ミニトマト 8個
  • クリームチーズ 60g
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは半分に、クリームチーズは1㎝角位のサイコロ状に切る。
    オーブンは200℃に予熱する。

    • トマトとチーズの米粉スコーン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに◎の粉類を入れ、よく混ぜ合わせる。

    • トマトとチーズの米粉スコーン作り方2写真
  3. 3

    サラダ油と充実野菜を加え、ヘラ(又はスプーン)で、ほぼムラがなくなるまで混ぜる。

    • トマトとチーズの米粉スコーン作り方3写真
  4. 4

    1を加え、優しく混ぜ合わせる。

    • トマトとチーズの米粉スコーン作り方4写真
  5. 5

    生地を8等分して1個ずつ手で丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
    200℃のオーブンで、15分程焼く。

    • トマトとチーズの米粉スコーン作り方5写真
  6. 6

    焼き上がり。

    • トマトとチーズの米粉スコーン作り方6写真
  7. 7

    温かいうちに器に移す。
    時間をおく場合は1個ずつラップで包み、頂く時にトースター又はレンジで軽く温める。

    • トマトとチーズの米粉スコーン作り方7写真

コツ・ポイント

写真では手順2はホイッパーを使用していますが、手順2~4までスプーン1本で混ぜ合わせてまとめてもOKです。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調節して下さい。

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caramel-cookie
caramel-cookie @caramel_cookie
2009/07/08 00:46に公開
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし*皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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このレシピのキーワード

スコーン 米粉 ミニトマト クリームチーズ 薄力粉 緑黄色野菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18825032
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