ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に茶漉しで片栗粉を薄くまんべんなく振りかける。

ボウルに●を全部入れて粘りが出るまで手でよく混ぜる。

ピーマンに2を詰める。隙間が無いようにぎゅぎゅ～っと。
焼くと肉が縮むので、少し盛り上がるくらいでOK。

フライパンにゴマ油を熱し、3を肉を下にして焼く。焼き色が付いたら蓋をして弱火で3分蒸し焼き。

ひっくり返して酒を加え、蓋をして5分蒸し焼き。

小さな耐熱性の器にオイスターソースを入れてレンジ(500w)で30秒加熱。その後ケチャップを加えて混ぜ合わせる。

5を器に盛り、6のタレをかけて完成。