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ポテベジ☆四角豆・コリンキー・トマト
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ポテベジ☆四角豆・コリンキー・トマト-レシピのメイン写真

ポテベジ☆四角豆・コリンキー・トマト

はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

3色で見た目もきれい。シンプルポテベジです。
このレシピの生い立ち
3色のシンプルサラダを作りたかったので、季節の野菜を3種選んで ポテベジにしました。

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3色のシンプルサラダを作りたかったので、季節の野菜を3種選んで ポテベジにしました。

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ポテベジ☆四角豆・コリンキー・トマト

はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

3色で見た目もきれい。シンプルポテベジです。
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3色のシンプルサラダを作りたかったので、季節の野菜を3種選んで ポテベジにしました。

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材料

  • じゃがいも 中1個
  • 四角豆 2本
  • コリンキー 30g
  • ミニトマト 2個
  • キューピーマヨネーズ 20g+線描き用
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗ったあと、濡れたキッチンタオルにくるみ、600Wで3分ほど加熱する。

  2. 2

    じゃがいもを縦半分に切り 揚げ焼きにする。

  3. 3

    四角豆は、熱湯で30秒ほど茹で、水に取り、3つに切る。

  4. 4

    コリンキーは2mm厚さにスライスし、熱湯で30秒ほど茹でる。

  5. 5

    ミニトマトは半分に切る。

  6. 6

    ②のじゃがいもにマヨネーズを絞り、③④⑤をのせ、マヨネーズを線描きする。

コツ・ポイント

コリンキーは生で食べられますが、食感を合わせるために、さっと茹でました。カボチャでも代用できます。

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はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649
2015/09/04 23:56に公開
食べることが好きだからお料理が好き?でも、シンプル・早・旨・が大好き!
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このレシピのキーワード

じゃがいも ミニトマト 四角豆 コリンキー

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