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簡単！ゴーヤちゃんぷるー♡
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簡単！ゴーヤちゃんぷるー♡-レシピのメイン写真

簡単！ゴーヤちゃんぷるー♡

ネムサマ
ネムサマ @cook_40071836

豚肉の油とゴーヤの苦味がからまって、ゴハンがススムー！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルー、好きなんです。でも苦すぎるのはちょっと・・・なので自分流に食べやすい味に♡

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ゴーヤチャンプルー、好きなんです。でも苦すぎるのはちょっと・・・なので自分流に食べやすい味に♡

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ネムサマ
ネムサマ @cook_40071836

豚肉の油とゴーヤの苦味がからまって、ゴハンがススムー！！
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ゴーヤチャンプルー、好きなんです。でも苦すぎるのはちょっと・・・なので自分流に食べやすい味に♡

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ゴーヤチャンプルー、好きなんです。でも苦すぎるのはちょっと・・・なので自分流に食べやすい味に♡

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材料

2～3人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 200～300ｇ
  • たまご 2個
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 少々
  • 顆粒だし 小さじ2ぐらい
  • みりん 大さじ1
  • かつお節 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種とワタをスプーンでこそぎとって、食べやすい大きさに切り、熱湯でゆがきます。
    ザルに上げて、水気を切ります。

  2. 2

    豚肉は大きめに切り、塩こしょう・酒をふりかけてフライパンで炒めます。豚肉に火が通ったら１のゴーヤを投入！

  3. 3

    和風顆粒だしとみりんを加え、全体に味を馴染ませます。

  4. 4

    たまごを溶いてまわしかけ、軽く混ぜたらできあがりです！
    盛り付けてかつお節をのせて頂きます♡

コツ・ポイント

ゴーヤの苦いのが好きな方は湯がかなくてもいいのでは？と思います。
でも湯がいたほうが火の通り具合気にならなくて楽かもー♪
しめじとか入れてもおいしい♬♫♬

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ネムサマ
ネムサマ @cook_40071836
2009/06/29 14:28に公開
毎日の献立がいつも悩みの種です。
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 豚肉 ゴーヤ かつお節 卵 酒

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