スイカポン酢 冷豚しゃぶ
りすのおとうさん @cook_40043862
ビタミンたっぷりの豚肉とすいかポン酢で疲労回復
このレシピの生い立ち
すいか料理を考えて、夏に食べたくなる冷しゃぶと組み合わせてみたら、さっぱりで美味しかったので。
スイカポン酢 冷豚しゃぶ
ビタミンたっぷりの豚肉とすいかポン酢で疲労回復
このレシピの生い立ち
すいか料理を考えて、夏に食べたくなる冷しゃぶと組み合わせてみたら、さっぱりで美味しかったので。
作り方
- 1
スイカをザルまたはミキサーなどでピュレ状にする。
-
- 2
1のスイカ果汁と、市販のポン酢、レモン汁、すりおろしたすいかの皮を合わせ、スイカポン酢を作る
- 3
お水を沸騰させ、お酒を加え、そこへ一枚ずつ、豚肉をしゃぶしゃぶし、火がとおったら、お皿で冷ます
- 4
水菜（またはお好きな野菜）を食べやすい大きさに切り、水にさらした後水切りし、お皿に盛る
- 5
白ねぎを千切りにして水にさらし、水気を切って白髪ねぎにする。オクラはゆでてそのまま冷ましスライス。好みの薬味を用意する
- 6
４のお皿に冷ました豚肉に軽く塩こしょうををし、白髪ねぎ、薄切りにしたオクラをかざる
- 7
スイカポン酢、好みの薬味ををかけて食べる
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