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うまさが違う!枝豆♪
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うまさが違う!枝豆♪-レシピのメイン写真

うまさが違う!枝豆♪

ウルピー
ウルピー @cook_40113628

4%の塩分で茹でて、
茹で時間3.5分~5分がポイントです。
このレシピの生い立ち
去年の夏、ためしてガッテンで枝豆の美味しいゆで方が紹介されました。ポイントは塩の量とゆで時間だそうです。
枝豆の両端を切るように紹介されていましたが
面倒なのでそのまま茹でて最後に塩をフリました。

4%の塩分で茹でて、
茹で時間3.5分~5分がポイントです。
このレシピの生い立ち
去年の夏、ためしてガッテンで枝豆の美味しいゆで方が紹介されました。ポイントは塩の量とゆで時間だそうです。
枝豆の両端を切るように紹介されていましたが
面倒なのでそのまま茹でて最後に塩をフリました。

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うまさが違う!枝豆♪

ウルピー
ウルピー @cook_40113628

4%の塩分で茹でて、
茹で時間3.5分~5分がポイントです。
このレシピの生い立ち
去年の夏、ためしてガッテンで枝豆の美味しいゆで方が紹介されました。ポイントは塩の量とゆで時間だそうです。
枝豆の両端を切るように紹介されていましたが
面倒なのでそのまま茹でて最後に塩をフリました。

4%の塩分で茹でて、
茹で時間3.5分~5分がポイントです。
このレシピの生い立ち
去年の夏、ためしてガッテンで枝豆の美味しいゆで方が紹介されました。ポイントは塩の量とゆで時間だそうです。
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材料

枝豆1袋分
  • 枝豆(250~300g) 1袋
  • 水 1リットル
  • 塩 約大匙3杯=40g
  • お好みで仕上げに 塩 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    枝豆をザルの中で洗ってから、塩大匙1をフリ入れてもむように混ぜる。
    10分くらい時間を置く。

    • うまさが違う!枝豆♪作り方1写真
  2. 2

    1リットルの水を沸騰させ塩大匙2を加え、
    1、の枝豆を洗わないでそのまま入れる。タイマーを5分にセットして茹でる。

    • うまさが違う!枝豆♪作り方2写真
  3. 3

    きっちり5分後ザルにあげ
    すぐに枝豆をうちわでさまして出来上がり。
    好みで小匙1/2の塩をふる。

コツ・ポイント

5分以上茹でるとお湯に枝豆のうま味が流れ出すそうです。

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ウルピー
ウルピー @cook_40113628
2009/07/06 12:15に公開
作るのも、食べるのも大好きです。後片付けだけが苦手で、食洗機に頼っております。アカラシアという10万人に1人と言われる胃に食べ物がスムーズに入っていかない病気になりましたが、治療の甲斐あって、今は、食べたい物が食べられるようになりました。皆さんのレシピを参考にしながら、日々、精進したいと思っていますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

枝豆

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