長ネギは輪切りにする。

鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをふっておく。

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱して、鶏肉を皮を下にして焼き、焼き色がつくまで焼く。

色づいたら裏返して、弱火にして7-8分焼く。
焼きあがったらお皿に盛る。

同じフライパンに、ごま油大さじ1を入れ、ネギと塩少々、酒大さじ1を入れて中火にかける。

ネギがしんなりしてくるまで炒めて、こしょう少々をふって火を止める。

鶏肉にネギ塩をのせたら完成！お好みでラー油をかけてもおいしいです。