ゴーヤの佃煮
苦いのが苦手てでも食べれますよ!
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたら、必ず作ります。
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ゴーヤを頂いたら、必ず作ります。
お湯を沸かしている間に、ゴーヤを縦半分に切って種を除き、お好みの幅でカット。私は煮込むことも考えて4~5㎜にしています。
沸騰した中にゴーヤを入れて、サッと湯がきます。余り湯がき過ぎると栄養分が無くなってしまうのでほどほどに。
鍋に●印の材料を入れて沸騰したらゴーヤを入れて、中火で煮込む。
ダシが無くなってきたら、☆の材料を入れて混ぜ合わせたら出来上がりですヽ(^0^)ノ
サッとゴーヤを下茹ですることかな(・ω・)
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