中華風☆茄子の揚げ浸し

中華風☆茄子の揚げ浸し-レシピのメイン写真

中華風☆茄子の揚げ浸し

potemayo11 @cook_40058535

タレがよく染み込んで、さっぱり美味しく頂けますョ～（・∀・　）
夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
BBQで大量に残った茄子を使って‥(ー_ー;)

タレがよく染み込んで、さっぱり美味しく頂けますョ～（・∀・　）
夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
BBQで大量に残った茄子を使って‥(ー_ー;)

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potemayo11 @cook_40058535

タレがよく染み込んで、さっぱり美味しく頂けますョ～（・∀・　）
夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
BBQで大量に残った茄子を使って‥(ー_ー;)

タレがよく染み込んで、さっぱり美味しく頂けますョ～（・∀・　）
夏にぴったりの一品です。
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材料

４人分

茄子４本
揚げ油適量
にんにく、しょうが各１かけ
長ねぎ１/２本
★ごま大さじ１
★しょうゆ大さじ４
★ごま油大さじ２
★酢大さじ３

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作り方

1

にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにして、★と混ぜ合わせてタレを作っておく。
2

茄子は一口大に切って素揚げにし、熱い内に１のタレに漬け込む。

コツ・ポイント

漬け込む時間を長くすると、味がよく染み込んで美味しいですよ♪
今回は、１時間ほど漬け込みました。

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potemayo11 @cook_40058535

2009/07/01 01:03に公開

沖縄で蒼い海を眺めながら暮らしてます

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このレシピのキーワード

揚げびたしなすにんにくゴマしょうが長ネギ

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