春限定★筍と豚バラの炒め煮

春限定★筍と豚バラの炒め煮

Yukiyuki～ﾇ @cook_40115698

春先の生の筍じゃないと、この味わいは出ない！
なので、春限定なんです。
このレシピの生い立ち
主人の実家で初めて出された時には、あまりの美味しさに衝撃を受けました！
シンプルだけに、毎年食べても食べても飽きない味です♪

春先の生の筍じゃないと、この味わいは出ない！
なので、春限定なんです。
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主人の実家で初めて出された時には、あまりの美味しさに衝撃を受けました！
シンプルだけに、毎年食べても食べても飽きない味です♪

春限定★筍と豚バラの炒め煮

Yukiyuki～ﾇ @cook_40115698

春先の生の筍じゃないと、この味わいは出ない！
なので、春限定なんです。
このレシピの生い立ち
主人の実家で初めて出された時には、あまりの美味しさに衝撃を受けました！
シンプルだけに、毎年食べても食べても飽きない味です♪

春先の生の筍じゃないと、この味わいは出ない！
なので、春限定なんです。
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主人の実家で初めて出された時には、あまりの美味しさに衝撃を受けました！
シンプルだけに、毎年食べても食べても飽きない味です♪

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材料

２～３人分

筍 600g
豚バラ肉 200～300g（お好みで）
酒 50ccぐらい
袋入りの粉末ダシ 1袋

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作り方

1
アク抜きした筍を、穂先と根元部分と分けて3～4mmぐらいにスライス、
豚バラは、4～5cmとやや大きめに切る
2

テフロン加工のフライパン（または鍋）で、油を引かずに、豚バラをサッと炒める
　　　
3

筍の根元の硬い部分をまず先に加え、豚バラと炒め合わせる
4

穂先の部分も加え、酒を回し入れる
5

粉末ダシの袋を破ってを加え、火が通るまで炒め合わせれば出来上がり

コツ・ポイント

■豚バラから脂がたくさん出るので、ノンオイルで大丈夫です

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Yukiyuki～ﾇ @cook_40115698

2012/04/26 09:11に公開

どれだけ手間を省き、美味しいものが作れるかの限界に挑戦？？（・∀・）