れんこんさくさく♡イカだんご
marimariキッチン @cook_40038668
歯ごたえを残したれんこんとイカげその食感がとってもおいしい！アツアツの揚げたてを是非♪
このレシピの生い立ち
大好物のイカ団子にれんこんを入れたらおいしいかな～？！と思い考えました♪
れんこんさくさく♡イカだんご
歯ごたえを残したれんこんとイカげその食感がとってもおいしい！アツアツの揚げたてを是非♪
このレシピの生い立ち
大好物のイカ団子にれんこんを入れたらおいしいかな～？！と思い考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカは処理をしてゲソと胴体をわけておく
れんこんは皮を剥いて酢水につけてあくをとっておく
- 2
イカの胴体とれんこん半分、調味料をフードプロセッサーに入れてタネをつくる
ＦＰが無い場合は包丁で細かくしてください -
- 3
塩加減はイカの味で違いますので調節してください
- 4
残りの玉ねぎ、れんこん半分、イカげそを入れて、食感が残るくらいにＦＰを回す。
みじん切りにしたものを混ぜるのでもＯＫ -
- 5
スプーンを使ったりして丸く丸めて、油でこんがり揚げたら出来上がり♪
- 6
コツ・ポイント
シンプルにそのままや塩で食べるのが好き！
醤油や酢醤油も〇！マヨ醤油もおすすめ！
余ったら煮物などを入れてもおいしいです♡
アツアツの揚げたてがやっぱり最高です♪
片栗粉はイカやれんこんによって調節してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18829876
