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ニンニクオイル
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ニンニクオイル-レシピのメイン写真

ニンニクオイル

*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401

ニンニクの香りのする油です。
炒め物などに使うと便利ですv
このレシピの生い立ち
炒め物の時に、ニンニクを入れすぎて後悔したことがあるので、失敗しないように(^^;

ニンニクの香りのする油です。
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炒め物の時に、ニンニクを入れすぎて後悔したことがあるので、失敗しないように(^^;

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ニンニクオイル

*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401

ニンニクの香りのする油です。
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炒め物の時に、ニンニクを入れすぎて後悔したことがあるので、失敗しないように(^^;

ニンニクの香りのする油です。
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材料

  • オリーブオイル(エクストラバージン) 200g
  • ニンニク 4粒
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作り方

  1. 1

    ニンニクの皮を剥いて、2粒は包丁の腹などでつぶす。
    2粒は皮を剥くだけ。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを4粒とも入れる。

  3. 3

    火に掛けて、泡がふつふつしてきた頃(ニンニクが素揚げされそうになる頃)、弱火にして素揚げになる前に火を止める。

  4. 4

    火から下ろして冷ましたら、つぶしたニンニクを取り除いて瓶に入れる。
    そのままのニンニクは一緒に入れておく。

  5. 5

    蓋をして、冷蔵庫などで保管して下さい。

  6. 6

    炒飯やパスタを炒めるときなどに使って下さい。

コツ・ポイント

冷めたオイルを瓶に移すとき、香りがオイルに移っていればニンニクを取り除いてもOKです。

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*ユウ*
*ユウ* @cook_40039401
2009/06/12 14:33に公開
下手の横好きで、如何に簡単に美味しい物が作れないかと考案中。美味しいレシピ探してます★
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にんにく

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