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副菜:酢漬けにんじん
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副菜:酢漬けにんじん-レシピのメイン写真

副菜:酢漬けにんじん

まめ@しゅふ
まめ@しゅふ @cook_40050684

旬の野菜は美味しい♡
このレシピの生い立ち
にんじんがいっぱいあったので

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材料

作りやすい量
  • にんじん 中2本
  • すし酢 50cc
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作り方

  1. 1

    にんじんを千六本(マッチ棒くらい)に切る

  2. 2

    袋ににんじんとすし酢を入れて優しくもみ、空気をしっかり抜いて袋を閉じる
    冷蔵庫で一晩おいてしんなりしたらできあがり

    • 副菜:酢漬けにんじん作り方2写真
  3. 3

    【すし酢】
    酢220g、上白糖150g、塩40gを混ぜ一日おいて砂糖が溶けてから使う
    ▷酢飯はご飯2合に80cc

  4. 4

    ◎応用
    ▷+ごま油、もやしナムル、肉みそ、目玉焼き、キムチと一緒にごはんに盛り付けピビンパ

    • 副菜:酢漬けにんじん作り方4写真

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、食べる前に、オリーブ油、ごま油、マヨネーズなどをかけたら風味が変わります
主菜に合わせてお好みでアレンジしてください

すし酢は作り置きしておくと、便利です
冷蔵庫で三ヶ月保存可

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まめ@しゅふ
まめ@しゅふ @cook_40050684
2013/08/12 08:05に公開
美味*節約*健康な食卓を目指して!日々精進!!離乳食作りも手慣れてきました           ■■■■■■■■■■ 使用調理器具       ■シャトルシェフ(保温調理鍋)         ■オーブンレンジ:TOSHIBA:石窯オーブン ER-G7
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にんじん

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