まめで幸せ福豆の抹茶&プレーンクッキー
美味しく楽しく節分を！節分が終わっても！
福豆をスイーツにアレンジ♫
香ばしい味が美味！
このレシピの生い立ち
毎年節分が終わった後福豆が残ってしまうので美味しく食べれるようにクッキーに加えてみました^_^
まめで幸せ福豆の抹茶&プレーンクッキー
美味しく楽しく節分を！節分が終わっても！
福豆をスイーツにアレンジ♫
香ばしい味が美味！
このレシピの生い立ち
毎年節分が終わった後福豆が残ってしまうので美味しく食べれるようにクッキーに加えてみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
①福豆をお湯につけて柔らかくなるまで1時間くらい置く
(前の晩にお水につけて置くと時間短縮♫) -
- 2
②福豆をザルにあげキッチンペーパーで水気を拭き取ると簡単に皮が取れちゃいます！
多少残っても気にしない(笑) -
- 3
③バターと卵は常温に戻しておく
④各々プレーンの薄力粉/抹茶の薄力粉と抹茶は混ぜてふるっておく -
- 4
《生地作り》
柔らかくなったバターに砂糖を加え混ぜる -
- 5
卵をといて少しずつ加えふんわりするまで混ぜる
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- 6
粉を一度に加えゴムベラでサックリと混ぜ、福豆1/2量を加え混ぜてひとまとめにする
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- 7
ジップロックに入れて綿棒で5mmくらいの厚さに伸ばし冷蔵庫で1時間以上休ませる(時短で冷凍庫に20〜30分でもOK)
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- 8
冷凍庫だと生地が固くなり過ぎに注意です。
固くなり過ぎてしまったら室温で少し柔らかくなるまで出しておきます
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- 9
ジップロックの端ををハサミで切り広げ、型でくり抜いたり好きなカタチに♡
-
- 10
160℃に予熱にしたオーブンに入れて20分焼いたらできあがり！
-
- 11
クッキーの厚さ・大きさで焼き時間も変わるので、様子見ながら焼いてくださいね。
-
コツ・ポイント
抹茶の色を鮮やかに残したかったので、低い温度でじっくり焼きました！
福豆の量が少ない時はクルミやナッツを混ぜても美味しいです！
水気を切った福豆の量＋α＝90〜100gが適当な分量だと感じます！
つくれぽ
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