簡単 ブリオッシュ
マカ口フ @cook_40051392
少ない材料＆手順で簡単にフンワリ美味しいブリオッシュが作れます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
本格的なブリオッシュを作ると時間と材料がもっと必要になってしまうので、もう少し簡単に作れないかな～と思い作ってみました(*´Д｀)=з
簡単 ブリオッシュ
少ない材料＆手順で簡単にフンワリ美味しいブリオッシュが作れます(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
本格的なブリオッシュを作ると時間と材料がもっと必要になってしまうので、もう少し簡単に作れないかな～と思い作ってみました(*´Д｀)=з
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに溶いた卵(1個)と牛乳を併せて100gにし、砂糖(15g)を加え混ぜレンジで30秒程様子を見ながら加熱する
- 2
①にドライイースト(3g)を加え1分程置き、溶かしたマーガリン(25g)を加えよく混ぜる
- 3
②に強力粉(100g)、塩(1g)を加えゴムベラ等で粉っぽさがなくなるまでグルグルと混ぜる
- 4
しっかり混ぜたらラップを被せ温かい所で30分程一次発酵させる
※2倍くらいになります - 5
一次発酵が済んだ生地を再び混ぜガス抜きした生地をカップ(5×4cm 4個)にすくい入れる
- 6
100℃のオーブンで5～10分程温め二次発酵させ倍くらいに膨らんできたらオーブンの温度を200℃に上げ10～15分程焼く
- 7
軽く焼き色がつけば出来上がり
※焼き時間はオーブンにより異なるので焦げない様に様子を見てください
コツ・ポイント
お湯を入れた鍋等の上に、④のラップをかけた耐熱ボウルを乗せておくと上手く発酵できますよﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
マーガリンを溶かすときは耐熱容器に入れレンジで20～30秒程加熱すると簡単に溶かせます(・∀・)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835471
