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ほっこり きのこスープ♪♬
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ほっこり きのこスープ♪♬-レシピのメイン写真

ほっこり きのこスープ♪♬

まいまいママ
まいまいママ @cook_40031484

きのこの香りが美味しい 子供達の大好きなスープです♪
このレシピの生い立ち
もとは、昔 高校の家庭科の調理実習で作ったきのこスープです。
ずっと作っていて 今はこの分量が我が家の味です。

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まいまいママ
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きのこの香りが美味しい 子供達の大好きなスープです♪
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材料

4人分
  • えのき 1袋
  • しめじ 1袋
  • たまねぎ 1個
  • バター 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 400cc
  • 牛乳 600cc
  • 固形コンソメ 3個
  • 塩 こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切り えのきは根元をとって半分の長さに切る。しめじは石づきをとって手でわける。

    • ほっこり きのこスープ♪♬作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し たまねぎを炒め 透明になったら小麦粉を入れ さらに炒める。

    • ほっこり きのこスープ♪♬作り方2写真
  3. 3

    鍋に2と水とコンソメを入れ ヘラで混ぜながら火にかける。

    • ほっこり きのこスープ♪♬作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油少々(分量外)をひき きのこ類をさっと炒める。

    • ほっこり きのこスープ♪♬作り方4写真
  5. 5

    3にきのこ類を入れ煮込む。
    最後に牛乳を入れ、塩 こしょうで味を整える。

    • ほっこり きのこスープ♪♬作り方5写真

コツ・ポイント

焦げやすいので、ヘラでかき混ぜながら温めて下さい。

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まいまいママ
まいまいママ @cook_40031484
2012/05/08 01:43に公開
社会人1人 大学生1人の子供のママです。 毎日お弁当を作っています。 (*^-^*)
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このレシピのキーワード

スープ えのき シメジ バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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