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豚肉となすのなべじき
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豚肉となすのなべじき-レシピのメイン写真

豚肉となすのなべじき

15947
15947 @cook_40138951

母がよく作ってくれた一品です。旦那も絶賛♡ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に母が久しぶりに作ってくれて、大好きな味を思い出し、レシピを聞いて帰りました。

母がよく作ってくれた一品です。旦那も絶賛♡ご飯がすすみます！
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実家に帰った時に母が久しぶりに作ってくれて、大好きな味を思い出し、レシピを聞いて帰りました。

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母がよく作ってくれた一品です。旦那も絶賛♡ご飯がすすみます！
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実家に帰った時に母が久しぶりに作ってくれて、大好きな味を思い出し、レシピを聞いて帰りました。

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材料

4人分
  • 豚ロース薄切り肉 200g
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • ★味噌 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は4〜5㎝幅に、ピーマンは一口大の乱切りに。
    なすも一口大の乱切りにし水にさらす。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、水気をきったなすを中火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    なすが軽く色づいたら、肉を加え色が変わるまでしっかり炒める。

  4. 4

    最後にピーマンも加え炒め合わせる。全体に油が回ったら、よく混ぜた★を回し入れ、炒めながら味を馴染ませて、完成！

コツ・ポイント

豚肉を炒める前に、なすにしっかり油をすわせることで色鮮やかに仕上がります。

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15947
15947 @cook_40138951
2015/08/29 10:24に公開
手抜き料理ばっかりです ♪(´ε｀ )
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このレシピのキーワード

鍋 なす ピーマン 豚ロース薄切り 酒 味噌

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