蒸し鶏とほうれん草のウマウマ和え♪
macha_ @cook_40043187
ゴマ油が決め手！簡単シンプルで、うま味たっぷりな和えものです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしやゴマ和えはあまり食べてくれませんが、これは子供も大好きでよく作ります。お酒のおつまみにも、サブおかずにも丁度いい♪
蒸し鶏とほうれん草のウマウマ和え♪
ゴマ油が決め手！簡単シンプルで、うま味たっぷりな和えものです♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしやゴマ和えはあまり食べてくれませんが、これは子供も大好きでよく作ります。お酒のおつまみにも、サブおかずにも丁度いい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草の根元に十字の切り込みを入れ、水を張ったボウルに５分程度浸す。こうすることで、根元の土が楽に落とせます
-
- 2
鶏肉の両面に、数か所フォークで差す。☆下味の酒・塩を適量まぶし、ラップをしてレンジで６～７分加熱。荒熱がとれるまで冷ます
- 3
ほうれん草を塩ゆでします
-
- 4
冷水にとり、色止めをします
-
- 5
水気を絞り、食べやすく３㎝程度に切ります
-
- 6
荒熱のとれた蒸し鶏を食べやすく裂き、ボウルにほうれん草と蒸し鶏を入れます
-
- 7
ゴマ油・塩・化学調味料を入れ、よく混ぜ合わせれば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
蒸し鶏を裂いた時、まだ赤味が残っているようなら、全部裂いた後にレンジで再度加熱してください。
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