オクラは茹でて半分にカットしておく。

豆腐、味噌、砂糖を合わせ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

乾燥わかめ、オクラ、すりごまを入れて混ぜる。30分程冷蔵庫に入れておけばわかめがが豆腐の水分を吸って食べ頃になります。