熱湯にコンソメを入れて溶かし冷ましておきます。
そこに溶き卵を入れ、ザルなどでこしておいてください。

パプリカは各４等分に切り、アスパラは食べやすい大きさに切ってください。
パプリカとオクラとアスパラはさっとボイルします

野菜は固めにボイルしておき、オクラは２等分に切ります。
トマトは湯剥きをし、４等分に切ってください。

ベーコンも食べやすい大きさに切っておきます。エビは背ワタなどを取り除きさっと湯通ししておいてください。