コールスローでおいしいポテベジ
ポテトに甘酸っぱいコールスローを乗せて・・。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズの「ポテベジ」応募レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗ってぬれたままレンジ（500Ｗで４分）で加熱し半分に切る。
- 2
お皿の上で転ばないように少し底になる部分をカットしてバターで焼きつける。
- 3
キャベツを千切りにして調味料を全部入れて少し時間をおいて味をなじませコールスローを作る。
- 4
②の上にコールスローをたっぷり乗せアスパラガス（茹でたもの）、チャーシュー、プチトマトを彩りよく乗せる。
- 5
お好みでマヨネーズやマスタードをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
ワインビネガーの入ったコールスローがとてもおいしいです。私は一度にキャベツ１/４個ぐらいを一度に作って冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。バターの香りのポテトとの相性バッチリです。乗せる野菜は何でもいいですがコールスローは外せません。
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