☆の調味料を合わせます。
※甘めが好きな方は砂糖を足してください。

小ぶりのフライパンに☆の合わせ調味料、生姜(チューブでも可)、輪切り唐辛子を入れて火をつけます。

合わせ調味料が沸騰してきたら、サンマ(内臓処理済)を入れて落し蓋をして中火〜弱火で約20分煮ます。

時々、汁をスプーンでかけながら煮ていきます。

味を染み込ませるため、1度冷まして食べる時にねぎを追加して入れて、また汁をかけながら煮ます。

いい感じに味が染みてきたら完成です☆