伝統的なレシピでは生アーモンドを使用するが、今回はトーストアーモンドを使用。茹でて皮を剥く。

コツ：ニンニクがこのレシピの決め手なのでいいものを用意する。紫にんにくを使用する。

コツ：トッピング用のマスカットを用意する。マスカットだけでなく、メロンやハム、レーズンを入れても良い。

全ての材料をミキサーにかける。なめらかなクリーム状にする。

冷やしたスープをお皿に入れ、マスカットを散らせば完成。