全卵をしっかり溶きます。
太白胡麻油を入れて、混ぜます。

薄力粉、ココアパウダー、米粉、きび糖、ベーキングパウダーを二回ふるって、全卵に加えて混ぜます。

チョコチップを加えて軽く混ぜます。

型にオイルを塗って、粉をはたき、生地を流し込みます。
クルミをのせます。

150℃に余熱したオーブンで40分焼きます。
表面が少しは盛り上がったら、ナイフで切れ目を入れると綺麗に割れます。

焼けて粗熱が取れたらチョコをかけて完成です。