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コリアンダーのエッグライス
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コリアンダーのエッグライス-レシピのメイン写真

コリアンダーのエッグライス

pacomati
pacomati @cook_40061283

冷ご飯を美味しく活用できるお手軽メニュー。インド人の友人宅に遊びに行くとよく作ってくれた一品です。

このレシピの生い立ち
インド人の友人に教えてもらいました。このレシピがきっかけでコリアンダーが大好きになりました。

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インド人の友人に教えてもらいました。このレシピがきっかけでコリアンダーが大好きになりました。

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pacomati
pacomati @cook_40061283

冷ご飯を美味しく活用できるお手軽メニュー。インド人の友人宅に遊びに行くとよく作ってくれた一品です。

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インド人の友人に教えてもらいました。このレシピがきっかけでコリアンダーが大好きになりました。

冷ご飯を美味しく活用できるお手軽メニュー。インド人の友人宅に遊びに行くとよく作ってくれた一品です。

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材料

一人分
  • 冷ご飯 一杯
  • にんにく ひとかけら
  • 卵 1個
  • コリアンダー 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    コリアンダーとニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷きみじん切りしたニンニクをいれる。

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら溶き卵を入れてそぼろ状に炒める。

  4. 4

    冷ご飯を加えて炒める。塩・胡椒で味を調える。胡椒は多めが美味しいです。

  5. 5

    さらにみじん切りをしたコリアンダーをいれ軽く炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

1.胡椒は多めに!
2.余ったコリアンダーは冷凍できます(レシピID:18726454)。

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pacomati
pacomati @cook_40061283
2011/01/26 11:58に公開
[自己紹介]オーストラリア在住。メンバーさんのレシピのおかげで美味しい新発見の毎日です。今年の目標は、魚料理のレシピを増やすこと、揚げ物に挑戦すること![カテゴリー]今日のごはん:そとれぽ(Cookpadの外側で見つけた美味しいレシピのレポート)おいしい出来事: オーストラリアで見かけた動植物[N.B.]レシピは基本的に自分用の備忘録として使用しています。
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このレシピのキーワード

ご飯 残りご飯 にんにく 卵 コリアンダー

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