コリアンダーのエッグライス

pacomati @cook_40061283
冷ご飯を美味しく活用できるお手軽メニュー。インド人の友人宅に遊びに行くとよく作ってくれた一品です。
このレシピの生い立ち
インド人の友人に教えてもらいました。このレシピがきっかけでコリアンダーが大好きになりました。
コリアンダーのエッグライス
冷ご飯を美味しく活用できるお手軽メニュー。インド人の友人宅に遊びに行くとよく作ってくれた一品です。
このレシピの生い立ち
インド人の友人に教えてもらいました。このレシピがきっかけでコリアンダーが大好きになりました。
作り方
- 1
コリアンダーとニンニクをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷きみじん切りしたニンニクをいれる。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら溶き卵を入れてそぼろ状に炒める。
- 4
冷ご飯を加えて炒める。塩・胡椒で味を調える。胡椒は多めが美味しいです。
- 5
さらにみじん切りをしたコリアンダーをいれ軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
1.胡椒は多めに!
2.余ったコリアンダーは冷凍できます(レシピID:18726454)。
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