【簡単】我が家の豆乳スープ
冷蔵庫の掃除に最適のスープ★
ベーコンの変わりにソーセージでも◎
スープが残ったらパスタにかけてスープパスタでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
貝が苦手な私。。クラムチャウダーに変わる簡単であったまるスープが食べたくて作りました(*^ω^*)
豆乳はあまり得意じゃない人でも美味しく飲めると思います♪
【簡単】我が家の豆乳スープ
冷蔵庫の掃除に最適のスープ★
ベーコンの変わりにソーセージでも◎
スープが残ったらパスタにかけてスープパスタでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
貝が苦手な私。。クラムチャウダーに変わる簡単であったまるスープが食べたくて作りました(*^ω^*)
豆乳はあまり得意じゃない人でも美味しく飲めると思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
★玉ねぎ・じゃが芋・ベーコンを１cm角に切る。
★人参は少し2mm幅くらいのイチョウ切りにする。
- 2
★ブロッコリーも他の野菜と大きさを揃えて小さめに切っておく。
※ブロッコリーの茎は厚めに皮を剥いて1cm角に切る。
- 3
シメジは石突を落としたら、小房に分けてください。
※あまり大きい場合は縦半分に切って置くと食べやすいです♪
- 4
鍋にバターを入れてから火をつけ、溶けてきたらベーコンを入れて少し焼き色が着くまで炒めてベーコンから油を出す。
- 5
ベーコンに焼き色が着き、油が出てきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 6
玉ねぎが透き通ってきたら、人参→シメジ→じゃが芋→ブロッコリーの茎の順番に入れて炒めていく。
- 7
更にブロッコリーの房の部分を入れて軽く油を回すようにして混ぜ合わせる。
- 8
ブロッコリーの色が少し鮮やかになってきたら、豆乳を入れて弱めの中火で温めていく。
★絶対に沸騰させないで下さい!!
- 9
鍋の縁がフツフツしてきたら、弱火にして固形スープ・塩・胡椒を入れて味を整える。
- 10
スープが温まったら出来上がりヾ(*´∀｀*)ﾉ
コツ・ポイント
★夏はアスパラを入れても美味しいです♪
★具材は大きさを揃えて、キノコは小房に分けて入れれば何でもOK！
★豆乳を入れたら沸騰させないようにしてください！！
沸騰させると…成分が分離してブツブツになっちゃいます(＞Д＜；)
つくれぽ
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