材料を切る；白菜、大根は食べやすい大きさに。ねぎは２センチほどの長さに。ウインナーは１センチほどの長さに。

フライパンを熱し、バターを溶かしたらねぎを炒め、焦げ目をつける。その後他の材料をすべて入れて一緒に炒める。

大根に火が通ったところで、ホワイトソースと豆乳を加え、１０分ほど煮る。途中で味を見て塩こしょうをふる。

野菜がやわらかくなったらできあがり。