トッピングをアレンジすれば色々な風味が楽しめる、油揚げのグリル料理。材料の「長あげ」は当店オリジナルの油揚げです。
このレシピの生い立ち
新潟のお豆腐屋さんには特大の油揚げを扱うところが多くあります。有名なのは栃尾の油揚げとか。当店「真人とうふ」もオリジナル特大油揚げ「長あげ」があります。栃尾の油揚げよりもっちりジューシーな仕上がりで料理のバリエーションも沢山あります。