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つるつる~♪オクラ明太の冷やしそうめん
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つるつる~♪オクラ明太の冷やしそうめん-レシピのメイン写真

つるつる~♪オクラ明太の冷やしそうめん

J-DOG
J-DOG @cook_40031869

オクラのネバフワに明太子のぷちぷちがいい感じに絡まった、素麺のおいしいアレンジです。
このレシピの生い立ち
私の大好きな食材を組み合わせてみました。

オクラのネバフワに明太子のぷちぷちがいい感じに絡まった、素麺のおいしいアレンジです。
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J-DOG
J-DOG @cook_40031869

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材料

1人分
  • 素麺 1束
  • 明太子 大匙1
  • オクラ 5本
  • ◎麺つゆ(3倍濃縮使用) 大匙1
  • ◎サントリー天然水 大匙3
  • ◎酢 小匙1
  • ◎ごま油 小匙1/2
  • トッピング(刻み海苔、ゴマ、葱など)
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作り方

  1. 1

    素麺を茹でる。オクラも同じ鍋でさっと茹でて色が鮮やかになったら取り出して冷やし、よく水気を切っておく。

  2. 2

    ◎の材料を合わせ、つゆを作っておく。

  3. 3

    素麺が茹で上がったら、冷水でよく冷やし、水気を切る。

  4. 4

    オクラを輪切りにし、明太子とよく和える。

  5. 5

    素麺の上に、4のオクラ明太をのせ、◎のつゆを好きなだけかける(私は大匙2杯分でちょうどよかったです)。

  6. 6

    食べるときはよくかき混ぜて、オクラの粘り気を出してから食べてね。

コツ・ポイント

私は素麺を茹でている鍋でオクラも一緒に茹でてます。

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J-DOG
J-DOG @cook_40031869
2009/07/13 11:53に公開
おいしいもの大好き&食欲旺盛の食いしん坊。忙しくても簡単に美味しくできる手抜き料理を研究中。カナダ・トロント郊外在住。 カナダで出会った美味しいものも紹介していきたいと思います。どうぞよろしく☆
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ オクラ ゴマ 明太子

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