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野菜たっぷり!ツナと豆腐のヘルシー丼
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野菜たっぷり!ツナと豆腐のヘルシー丼-レシピのメイン写真

野菜たっぷり!ツナと豆腐のヘルシー丼

masuyo
masuyo @masuyokk

一皿でしっかり栄養が取れる簡単丼です♪
このレシピの生い立ち
子供と二人のお手軽ランチに簡単で栄養が取れる丼を作りました。

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野菜たっぷり!ツナと豆腐のヘルシー丼

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材料

2~3人分
  • 豆腐 半丁
  • ツナ缶 小1缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 2個
  • にら 1/2把
  • 塩コショウ 適宜
  • めんつゆ 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    野菜類は全て千切り。お豆腐は小さいサイコロ状に切っておく。

  2. 2

    フライパンにツナ缶(オイル漬けの場合はオイルを油代わりに)を入れ、1で切った野菜を入れ、一緒に火が通るまで炒める。

  3. 3

    2に豆腐を加えて、さらに炒める。

  4. 4

    3に塩コショウをふり、めんつゆで味を調え、少し(3分程度)煮込む。

    • 野菜たっぷり!ツナと豆腐のヘルシー丼作り方4写真
  5. 5

    4をご飯にのせて出来上がり!
    (勿論ご飯にかけず、そのままおかずとしてもOKです!)

コツ・ポイント

入れる野菜は何でも構いません。冷蔵庫の残り野菜を使ってください。
柚子胡椒が好きな方は添えて一緒に食べてみてください。ピリッとして美味しいです。

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masuyo
masuyo @masuyokk
2009/07/08 11:37に公開
野菜大好き!お肉はほぼ食べられません。お料理は結構好き…かな!?
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このレシピのキーワード

丼 ツナ ニラ にんじん ピーマン 玉ねぎ 豆腐

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