ベーコンは１ｃｍ幅・キャベツはざく切り・玉ねぎは細めのくし切りにしておく。

オリーブオイルを熱した鍋にベーコンと玉ねぎを入れてサッと炒める。

１日分の野菜を入れ、煮立ったらキャベツとコンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

●印の材料で調味したら器に盛り付け、チーズを乗せ、バジルをふったら出来上がり。