ちくわとじゃがいも煮物
かどや製油 @kadoya_seiyu
コチュジャンのうま辛とごま油100％の純正ごま油のコクで食べごたえ◎！お弁当にもピッタリの韓国風煮物レシピ♪
このレシピの生い立ち
ボリュームがあって手軽な材料でできる、コクのある煮物レシピを知りたい！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油で炒め煮にするから、コクうまな仕上がり♪テリも出て、見た目にも食欲そそる☆ビールや焼酎のおつまみにもオススメです！
ちくわとじゃがいも煮物
コチュジャンのうま辛とごま油100％の純正ごま油のコクで食べごたえ◎！お弁当にもピッタリの韓国風煮物レシピ♪
このレシピの生い立ち
ボリュームがあって手軽な材料でできる、コクのある煮物レシピを知りたい！という声に応えたメニュー。ごま油100％の純正ごま油で炒め煮にするから、コクうまな仕上がり♪テリも出て、見た目にも食欲そそる☆ビールや焼酎のおつまみにもオススメです！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」と「香（かおり）いりごま 白」を使います。
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- 2
ちくわはひと口大に、じゃがいもは2cmの角切り、しし唐辛子は斜め半分に切る。
- 3
鍋に純正ごま油を大さじ1/3熱し、<2>のしし唐辛子を炒め、火が通ったら器に取り出す。
- 4
<3>の鍋に純正ごま油を大さじ2/3加え、<2>のちくわ、じゃがいもを5分程度炒め合わせる。
- 5
【A】を入れてフタをして煮る。
- 6
<5>に<3>のしし唐辛子を戻し入れ、煮絡めてからだのごちそう いりごま(白)をふる。
コツ・ポイント
じゃがいもは角切りにしてから、少し水にさらしておくと、でんぷんが取り除けて、雑味のない味に仕上がり煮崩れも防げます。じゃがいもの水気はキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ります。しし唐辛子は火が通りやすいので先に炒めて取り出しておきます。
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