焼きキャベツとお揚げのお醤油和え
中華名菜 @cook_40145870
香ばしく焼いた薄揚げの風味に、焼きキャベツの甘みがぴったり♪海苔としょうゆの香りで箸が進む、サッと作れる一皿です。
このレシピの生い立ち
海苔の風味と焼いた薄揚げ、キャベツの香ばしさが相性バツグン！シンプルなあっさりしょうゆ味で、素材のおいしさがしっかり味わえます。パパッと作れる、あと一品欲しいときに便利なレシピです♪
焼きキャベツとお揚げのお醤油和え
香ばしく焼いた薄揚げの風味に、焼きキャベツの甘みがぴったり♪海苔としょうゆの香りで箸が進む、サッと作れる一皿です。
このレシピの生い立ち
海苔の風味と焼いた薄揚げ、キャベツの香ばしさが相性バツグン！シンプルなあっさりしょうゆ味で、素材のおいしさがしっかり味わえます。パパッと作れる、あと一品欲しいときに便利なレシピです♪
作り方
- 1
薄揚げはざるにおいて熱湯をまわしかけて油抜きをし、水気をふいて、熱したフライパンで両面を焼き、1cm幅の細切りにする。
- 2
キャベツは一口大に切り、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 3
ボウルにキャベツと薄揚げを入れ、しょうゆをまわしかける。焼き海苔をちぎって加え、全体を和える。
コツ・ポイント
油抜きをした薄揚げは、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふいてから焼いてください。焼き海苔は、お好みで使う前にオーブントースターなどで少し加熱すると、より風味が引き立ちます♪
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