じゃがいもは洗って皮ごとレンジにかける。ここでは、シリコンスチーマーを使い自動メニュー（根菜）でやわらかくなる。

ハムはさいのめに切りレンジであたためる。

じゃがいもはあら熱をとって皮をむく。
そして、2cm位に荒く切る。

モロッコいんげんは茹でて2cm位に切る。

2,3,4をボールに入れ、マヨネーズとつぶいりマスタードでじゃがいもがつぶれないように和える。