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冬瓜と厚揚げのとろとろ煮
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冬瓜と厚揚げのとろとろ煮-レシピのメイン写真

冬瓜と厚揚げのとろとろ煮

ぽねちゃん
ぽねちゃん @cook_40181949

厚揚げでコクが出ます
このレシピの生い立ち
子供が好きな味付けで、冬瓜デビューさせたくて作りました。

厚揚げでコクが出ます
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子供が好きな味付けで、冬瓜デビューさせたくて作りました。

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冬瓜と厚揚げのとろとろ煮

ぽねちゃん
ぽねちゃん @cook_40181949

厚揚げでコクが出ます
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材料

3~4人前
  • 冬瓜 1/2
  • 厚揚げ 1パック
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ4
  • ☆つゆの素 大さじ1
  • ☆だしの素 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    冬瓜の種をとり、一口大に切る
    厚揚げも一口大に切る

    • 冬瓜と厚揚げのとろとろ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に入れ、水をひたひたになるまで入れる

    • 冬瓜と厚揚げのとろとろ煮作り方2写真
  3. 3

    ☆を全て入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る
    一度、火を止める

    • 冬瓜と厚揚げのとろとろ煮作り方3写真
  4. 4

    同量の水で溶いた片栗粉を入れ、再び火にかけ、
    とろみが付いたら出来上がり

    • 冬瓜と厚揚げのとろとろ煮作り方4写真

コツ・ポイント

甘さや、濃さはお好みに合わせて調整してください。
今回は五目生揚げを使用しました。色味がキレイです。

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ぽねちゃん
ぽねちゃん @cook_40181949
2013/08/29 08:47に公開

このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 厚揚げ とうがん

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