余ったお刺身を、大きければ一口大にします。縮むので、そのままでも食べやすいとは思います。

にんにくをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイルをたらして加熱、そこににんにくを投入。

いいカオリがしてきたら、お刺身を入れます。焼けてくると崩れやすくなるので気を付けてくださいね。

何となく両面に焼き色がついてきたら、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

水気が無くなったら、塩コショウをして完成です！

今回はサーモンとマグロでした。白身やホタテもおいしそう！光りものは想像できないけど合わないかもしれませんね…。