熱湯にティーパックを入れ、紅茶を作って冷ましておく。使ったあとの茶葉も生地に混ぜ込むので捨てずにおく。

ボウルにバター以外の材料をすべて入れ、煮出した紅茶の葉も入れて混ぜる。

ひとまとまりになったらこね台に出し、バターも入れてしっかりこねる。

表面がつるんとなったらラップをして一次発酵。

二倍くらいになったら、5〜6回パンチを入れて表面を綺麗にならし、再び2.5〜3倍になるまで一次発酵。

あとの工程はレシピID:18885988抹茶マーブル★カンパーニュを参考にしてください。