蕪とベーコンの塩麹煮

Name: 蕪とベーコンの塩麹煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕪（大き目） 2個; ベーコン 2枚; 塩麹 小さじ2; かつおだし 小さじ1

☆komi☆ @cook_40046874

塩麹が蕪の旨みを引き立ててくれます♪
あっという間に出来るので、忙しい時にもおススメ！
このレシピの生い立ち
母が蕪とベーコンを煮ていましたが、さらに旨みを含ませたいと思い塩麹で煮てみました。

蕪とベーコンの塩麹煮

☆komi☆ @cook_40046874

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材料

2～3人分

蕪（大き目） 2個
ベーコン 2枚
塩麹小さじ2
かつおだし小さじ1

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作り方

1

蕪は皮をむき、
くし型に切る。
ベーコンは細目に切る。
2
蕪とベーコン、調味料を鍋に入れ、水を蕪の半分の高さまで入れる。
3

時々鍋をゆすりながら、フタをして中火で10分位煮る。
4

蕪の葉はサッと茹で刻んでおき、
仕上げに散らし
すぐに火を止める。

コツ・ポイント

水の量は目分量ですが、目分量が苦手という方はコップ1杯（200CC）位を目安に入れてみて下さい。

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つくれぽ

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☆komi☆ @cook_40046874

2012/05/10 15:06に公開

このページを見つけてくれてありがとう♡♡おいしいものが大好きな仙台在住の主婦です。主に娘達に伝えたいレシピを残しています。『ゆったりのんびり東北会☆』会員NO.2PCを開ける時間が限られている為、すぐにお返事に伺えない場合があります。でも、みなさんとの交流を楽しみにしているのでコメ欄は開けさせていただいています。のんびりお付き合いいただけるとうれしいです♡

このレシピのキーワード

煮物かぶベーコンこうじ

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