【農家のレシピ】ささみとレタスのサラダ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
レンジで簡単に出来るささみの酒蒸しは、サラダに使うと「ツナ」のような感じになりますよ。
このレシピの生い立ち
ツナ缶がなかったので、ささみで代用した事があり、ささみの酒蒸しの方がヘルシーなのでそれ以来サラダにはよくささみを使っています。
【農家のレシピ】ささみとレタスのサラダ
レンジで簡単に出来るささみの酒蒸しは、サラダに使うと「ツナ」のような感じになりますよ。
このレシピの生い立ち
ツナ缶がなかったので、ささみで代用した事があり、ささみの酒蒸しの方がヘルシーなのでそれ以来サラダにはよくささみを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは耐熱皿に入れお酒を振りかけてふんわりラップをしレンジ５００ｗで２分加熱し火を通しラップは外さず2分置きます。
- 2
ささみの粗熱が取れたら手で裂きます。すじは取り除いてくださいね。
- 3
レタスは手でちぎり、冷水にさっとさらしたあとよく水切りをしておきます。トマトは薄く切っておきます。
- 4
お皿にレタス、トマト、②のささみを盛り、食べる直前にドレッシングをかけてどうぞ。
- 5
胡麻ドレッシングのレシピはこちらです↓
レシピID:18508402 -
コツ・ポイント
■レタスは必ず手でちぎってくださいね。
■レタスは冷水にさらしたあと、よく水切りをし、さらに冷蔵庫で冷やすとよりパリッとしますよ。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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