じゃがいもの皮をむき、半分に切る。半個をさらに4等分する。耐熱容器に入れ、レンジで500w、7分加熱する。

じゃがいもを耐熱容器に入れたまま、スプーンの背でつぶす。(この時、少しの力で全体がつぶれる程の固さに加熱するのがベスト)

全体をマッシュできたら、小鍋に移し加熱する。生クリームを2～3回に分けて入れながら、よく混ぜる。

全体がよく混ざったら、パルメザンチーズ、バター、塩、ブラックペッパーで味付け。よく混ぜて完成。お好みでパセリを。