ブレンディーマリー
夏の夜もカフェラテがお洒落に飲みたい人にコーヒーのカクテル。ハートのラテアートがあれば一層素敵な飲み物になります。
このレシピの生い立ち
16世紀のイングランド女王、メアリー1世の異名に由来するといわれている。メアリーは即位後300杯にも及ぶインスタントコーヒーを飲み干したことから、「インスタントのメアリー」(Mary) と呼ばれて恐れられていた。
ブレンディーマリー
夏の夜もカフェラテがお洒落に飲みたい人にコーヒーのカクテル。ハートのラテアートがあれば一層素敵な飲み物になります。
このレシピの生い立ち
16世紀のイングランド女王、メアリー1世の異名に由来するといわれている。メアリーは即位後300杯にも及ぶインスタントコーヒーを飲み干したことから、「インスタントのメアリー」(Mary) と呼ばれて恐れられていた。
アプリでひらく作り方
- 1
道具を用意
ミルクフローサー
ミルクピッチャー（または注ぎ口のある計量カップ）
小皿２枚
グラス - 2
小皿に砂糖少々。お湯で溶かしバニラエッセンスを数滴。グラスを逆さまにして口に付けます。
- 3
もう一つの小皿に砂糖を少々。グラスを逆さまにしてまだ濡れている口に砂糖を付けます。
- 4
インスタントコーヒーを３gをグラスに入れウォッカ３０mlを注ぎよく溶かします。
- 5
冷えた牛乳と残った砂糖をミルクピッチャーに入れ泡立てます。
-
- 6
泡立ての始めは空気を多く混ぜ込みます。ミルクフローサーをミルクピッチャーの中心の深い所で垂直に立てて数秒。
-
- 7
後半は空気が入らない様に混ぜます。ミルクフローサーを４５度に傾け表面から数cmの深さの所で大きな泡が消えるまで混ぜます。
-
- 8
コーヒーの液面から２０cmの所から、白く浮かばせない様に潜り込ませる様に注ぎます。
[ハートを描かない場合は１１へ] - 9
半分位注いだらミルクピッチャーをグラスの液面に近づけます。カップの真ん中に白く牛乳が浮かんできます。
- 10
注ぎながらミルクピッチャーを向こう側へスッと線を引くように押し出します。
- 11
ブレンディーカクテルのできあがり！
- 12
ブログも見てくださいネ！「カプチーノ日記」http://ameblo.jp/d-cappuccino/
コツ・ポイント
牛乳の泡立ては泡を少なめにするとハートが描きやすくなります。
泡が多くなってしまったらハートは描きにくいですが溶けたコーヒーアイスクリームみたいで美味しくなります。
つくれぽ
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