なすと豚肉のトマトチーズ煮
チーズでこくがアップ！
まったりトローリ美味しいよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので適当に作ったら美味しく出来たので。
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- 1
なすは輪切りにして水にさらしておく。
- 2
人参は半月切り、玉ねぎは繊維を断つように切る。豚肉は適当な大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくを入れ、香りがたってきたら豚肉を入れて炒める。
- 4
人参、なす、玉ねぎを入れて途中蓋をしながらじっくり炒める。なすが油を吸ってしまうので、焦げるようなら油を足して下さい。
- 5
ほぼ全てに火が通ったら、トマト缶を入れ、砂糖、ウスターソース、コンソメ顆粒、ローリエを入れて5分程煮込みます。
- 6
最後にチーズを入れて溶かし、塩胡椒で味を整えて下さい。
お皿にもってパセリをパラパラして完成！ - 7
野菜もあるもので色々応用出来るし、お肉も鶏肉やベーコンに変えたりも美味しいと思います。
- 8
チーズは溶けないタイプでも大丈夫です☆
コツ・ポイント
水分は野菜から出る分とトマト缶のみなのでどの課程でもちょこちょこ合間で混ぜて下さいね。
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