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味噌煮込み豆腐雑炊
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味噌煮込み豆腐雑炊-レシピのメイン写真

味噌煮込み豆腐雑炊

coguma3
coguma3 @cook_40137018

味噌煮込みうどんのような味付け。
身体も温まるし豆腐でカサ増しするので
冬にもダイエットにもオススメ!
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんをした後のシメを
メイン料理として作ってみました!
味噌とチーズは同じ発酵食品で相性◎!

発酵食品が消化を促す手助けをして
唐辛子で代謝を上げて身体もポカポカに!
赤味噌は血糖値を抑えるので
いいことづくしです!

味噌煮込みうどんのような味付け。
身体も温まるし豆腐でカサ増しするので
冬にもダイエットにもオススメ!
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんをした後のシメを
メイン料理として作ってみました!
味噌とチーズは同じ発酵食品で相性◎!

発酵食品が消化を促す手助けをして
唐辛子で代謝を上げて身体もポカポカに!
赤味噌は血糖値を抑えるので
いいことづくしです!

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coguma3
coguma3 @cook_40137018

味噌煮込みうどんのような味付け。
身体も温まるし豆腐でカサ増しするので
冬にもダイエットにもオススメ!
このレシピの生い立ち
味噌煮込みうどんをした後のシメを
メイン料理として作ってみました!
味噌とチーズは同じ発酵食品で相性◎!

発酵食品が消化を促す手助けをして
唐辛子で代謝を上げて身体もポカポカに!
赤味噌は血糖値を抑えるので
いいことづくしです!

味噌煮込みうどんのような味付け。
身体も温まるし豆腐でカサ増しするので
冬にもダイエットにもオススメ!
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味噌煮込みうどんをした後のシメを
メイン料理として作ってみました!
味噌とチーズは同じ発酵食品で相性◎!

発酵食品が消化を促す手助けをして
唐辛子で代謝を上げて身体もポカポカに!
赤味噌は血糖値を抑えるので
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材料

2人分
  • 生米 0.5号
  • 豆腐 350g
  • 本だしの素 大さじ1
  • ★赤味噌 大さじ1.5〜2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 唐辛子 適量
  • チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ①小鍋に軽く洗ったお米と水を入れ
    本だしの素を加えたら一度沸騰させる。

  2. 2

    ②①が沸騰したら一度火を止めて
    豆腐と★を入れる。
    豆腐は形が残る程度に
    ぐちゃぐちゃに潰して味が染みるように。

  3. 3

    ③弱火で再度点火したら
    蓋をして40分程度煮込む。
    吹きこぼれないように
    ちょっとだけ蓋をズラす。

  4. 4

    ④お好みで唐辛子やチーズを入れて
    全体を混ぜたら完成です!

コツ・ポイント

味噌煮込みうどんのように卵を落としても
美味しいと思います!
煮込み時間はお米が煮えればOKですが
時間をかけるとトロトロに仕上がるので
ちょっと長めに煮込んでます!

炊き上がってるご飯を使ったら
時短にはなるかもね!

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coguma3
coguma3 @cook_40137018
2018/09/17 04:29に公開

このレシピのキーワード

雑炊 味噌煮込み 酒 チーズ 豆腐 赤みそ トウガラシ 生米

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